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  • 顺丰同城于天津成立科技公司,注册资本1000万

    据天眼查App显示,2月15日,天津丰湃科技有限公司成立,法定代表人为杨杞龙,注册资本1000万人民币,经营范围包括物联网技术服务;软件开发;大数据服务;供应链管理服务;道路货物运输等。股权穿透图显示,该公司由杭州顺丰同城实业股份有限公司间接全资控股。

    2022-02-17
    0 84
  • 开心消消乐起诉糖果消消乐等开发商侵权 获赔200万

      据北京知识产权法院消息,“开心消消乐”是乐元素科技(北京)股份有限公司(后简称乐元素公司)开发的一款消除类游戏。2015年,乐元素公司获准注册了“消消乐”商标,核定使用范围包括第9类的计算机游戏软件等商品与第41类的手机在线游戏等服务。2017年,该商标经核准转让给天津乐浣科技发展有限责任公司(后简称乐浣公司)。

      随后,《快乐消消乐》《糖果消消乐》《泡泡消消乐》都开始在市场上流行起来。开发商、运营商沈阳纵艺科技有限公司还在宣传《快乐消消乐》时,使用了“最受欢迎的消消乐游戏”等宣传语;宣传《糖果消消乐》时更是使用了“比开心消消乐消灭星星更好玩的糖果消消乐”的宣传语。

      于是乐元素公司和乐浣公司共同将纵艺公司告上了法庭,认为其侵犯了他们“消消乐”商标的专用权,同时,纵艺公司的夸大宣传与事实不符,构成不正当竞争。

      北京市海淀区人民法院审理认为,纵艺公司关于“消消乐”为通用名称的主张,缺乏事实和法律依据,确实侵犯了乐浣公司、乐元素公司对涉案商标享有的专用权。于是,法院一审判决纵艺公司停止涉案商标侵权及不正当竞争行为,赔偿乐浣公司、乐元素公司经济损失200万元及合理开支20万元。

      纵艺公司对于一审的判决并不认同,向北京知识产权法院提起了上诉。纵艺公司称,自己运营的3款游戏所有收入共35万余元,乐浣公司、乐元素公司在一审中未能提供证据证明其实际损失,所以该案的赔偿数额不应为200万元,应当认定为3款游戏的收入共35万余元;

      近日,北京知识产权法院终审驳回了纵艺公司的上诉请求,维持原判。

    2023-01-10
    0 59
  • 美团:近一周“草莓塔”搜索量超过百万次

      根据美团的数据,近一周“草莓塔”的搜索量超过百万次,比上月同期增长了774倍,销量也持续攀升,环比上月增长了1806%。

      全国销量最高的前10个城市分别是北京、石家庄、天津、西安、成都、哈尔滨、沈阳、广州、杭州及潍坊,其中西安的销量增速超过39倍。

      美团数据还显示,“草莓塔”的搜索人群中,20至25岁的年轻人占比四成以上。这表明,上线潮流甜品可以有效地将流量转化为销量,进而拉动店铺的整体销量。

    2022-12-17
    0 57
  • 全球QQ等级最高的人找到了 腾讯官方QQ等级全球荣誉榜Top10出炉

      今天,腾讯官方微博放出了2022年QQ等级全球荣誉榜Top10,榜单中曝光了全球QQ等级最高的10位网友,其中一位名为爱*末(QQ昵称)的30岁山东青岛QQ用户以202级夺得全球QQ等级No.1。

      紧随其后的是一位来自北京的爱****班QQ等级为201级,第三名为来自天津的*网友QQ等级为200级,第三至五名的用户分别来自天津、江苏和四川,QQ等级都是200级。第六到十名用户的QQ等级都是199级。据网友推断,夺得第一名的网友日均得挂QQ20个小时,网友爆料称第一名爱*末(QQ昵称)得帐号大概是在2000年左右注册的,每天都要至少20个小时挂Q才能达到他现在的等级。

      自从爱*末的QQ等级登上全球第一,他QQ双向好友已经达到了1200多人,单向好友已经多到数不过来了。爱*末自己表示:“如无意外,我会一直坚持玩QQ等级的。”而他自己介绍在QQ等级领域逐渐成为领头羊很大的一个原因就是他小时候家里是开网吧的,QQ经常24小时挂着,等级就慢慢地攀升到“第一梯队”了,真的是有的得天独厚的优势!问大家个问题,除了扫码你都多久没有登QQ了?你们的QQ等级都是什么水平呀?不妨在评论区内留言交流。

    2022-12-10
    0 66
  • 恒驰汽车执行总裁回应停工、停产传闻:恒驰5交付工作按计划推进

      日前有媒体报道称,全国多地多家恒驰展厅销售人员近期被告知将停工停薪,工厂也将停产。

      另外,据中国执行信息公开网显示,12月5日,恒大新能源汽车投资控股集团有限公司、恒大恒驰新能源汽车(上海)有限公司、恒大风驰动力科技(深圳)有限公司、恒大集团有限公司新增一则被执行人信息,执行标的2.6亿余元,执行法院为广州市中级人民法院。

      据每经网报道,恒驰汽车执行总裁高景深表示,公司并不存在如个别媒体所渲染的所谓「受到外部因素影响停工」的情况。据高景深透露,目前,恒大天津工厂还有1100多名生产技术人员在生产,确保恒驰5陆续交付到车主手中。

    2022-12-09
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  • 华为公开一脑机接口领域专利 无需直视即可下发不同操作命令

      企查查APP显示,11月25日,华为技术有限公司、天津大学公开专利“人机交互方法、人机交互装置及存储介质”。

      专利摘要显示,本申请提供方法为,显示的人机界面中包括可操作对象和视觉刺激区域;对该可操作对象执行操作命令,操作命令根据用户注视产生的脑电信号确定。该用户注视该多个区域中不同的区域产生不同的脑电信号,可指示执行与该可操作对象相关的不同的操作命令。本申请能够使得用户无需直视视觉刺激且快速下发不同的操作命令,提高用户体验。

    2022-11-26
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  • 超级福利来啦!腾讯云新春采购活动,服务器续费最低1.8折起 2核可免费升配至4核

    最近,腾讯云新春采购活动给出了诸多福利,除了新人专享 2 核2G云服务器首年 40 元的福利外,腾讯云也给老用户准备了福利——续费会场…

    30秒钟前
    99 1932 63
  • 温州特斯拉失控车主发“道歉信” 承认将油门当作刹车踩下

    今日,特斯拉温州刹车失灵事件车主发文致歉,承认自己是将油门当作刹车踩了。

    该车主表示,由于心有不甘,便从8月中旬开始在抖音、微博上、电台、电视台采访中,持续捏造“特斯拉自动加速刹车失灵”、“珍爱生命远离特斯拉”等内容,来侮辱和诋毁特斯拉公司和特斯拉汽车。

    该车主还透露,河南车主张女士和天津车主韩先生,也有联系自己,要求加入了维权车主群。二审判决作出后,河南车主张女士邀请自己与其他车主一起写联名书集体诉讼,但被拒绝。

    据了解,2020年8月,浙江温州某小区一辆特斯拉Model3以120km/h的高速冲进停车场,驾驶员经过7小时抢救,输血近5000毫升抢救成功。

    2020年10月,温州市鹿城区人民法院下达民事判决书,认定车主踩错了踏板,把油门踏板当刹车踩。判决书还显示,由于该车主在社交平台构成了对原告(特斯拉上海有限公司)名誉权的侵害,要求该车主在抖音平台上向原告赔礼道歉,并赔偿特斯拉损失5万元。

    以下为该车主致歉信全文:

    各位网友,我是2020年8月12日温州特斯拉事故的当事人,也是微博账号“温州特斯拉失控车主”和原抖音账号“温州特斯拉失灵车主”的注册人和控制人。

    事故发生当晚,我驾车回家在小区内部道路突然发现前方有人出现,想踩一下刹车,结果踩错了,把油门当刹车了,车辆冲入停车场,与停车场道闸、停放的多辆车辆、隔离栏等发生碰撞。

    事故发生以后,我虽明知自己把油门当作刹车踩了,但我心有不甘,便从8月中旬开始在抖音、微博上、电台、电视台采访中,持续捏造“特斯拉自动加速刹车失灵”、“珍爱生命远离特斯拉”等内容,来侮辱和诋毁特斯拉公司和特斯拉汽车。

    我捏造的言论在网络上被大量阅读、转发和报道,成为了一起有着极大社会影响力的事件,很多人受到我的言论的误导,以为特斯拉汽车真的存在意外自动加速、刹车失灵的问题,给特斯拉公司和特斯拉汽车的声誉都造成了不可挽回的巨大损失。

    特斯拉公司工作人员曾多次和我联络,希望我能够向公众说明事故真实情况,但我未予理会。最终,特斯拉公司向法院起诉了我,案件经过一审、二审已于今年3月份生效。判决认定我构成对特斯拉公司名誉的侵犯,应向特斯拉公司赔礼道歉并赔偿经济损失。

    案件审理过程中,法官也对我进行了批评和教育,为我普及了相关法律规定和我的行为的法律后果。我现在对于我的行为性质已经有了清醒的认识,对给特斯拉公司和特斯拉汽车造成的重大负面影响感到追悔莫及。在此,我诚心向特斯拉公司道歉,也向受到了我言论误导的人们道歉。

    此外,我在实施上述行为中,其他自称“维权”车主也来联系我。上海车主封先生主动联系我,并给我介绍了某平台,平台给我安排了律师,一审律师的所有费用都是这个平台所出,我自己未支付任何一审律师的费用。河南车主张女士和天津车主韩先生,也有联系我。我也曾经加入了维权车主群,但后来因为思路理念不一样我退出了群。二审判决作出后,河南车主张女士邀请我与其他车主一起写联名书集体诉讼,但被我拒绝了。现在我已经认识到自己行为的错误,我也在此希望广大网友能够擦亮眼睛、实事求是,不要被自己的私心和他人的蛊惑而蒙蔽了双眼。希望特斯拉公司和广大网友能够原谅我的行为,也希望大家能够以我为戒,不要再犯我所犯过的同样的错误。 [原文链接]

    2022-05-10
    0 164
  • 恒驰汽车总裁刘永灼:恒驰5预售即将全面启动

    日前在恒驰5「狠抓质量 确保量产」供应商大会上,恒驰汽车总裁刘永灼表示,恒驰5各项工作进展顺利,已进入工信部新车公告,预售即将全面启动,恒驰首批展示体验中心、销售中心近期会在天津、上海、广州等15个重点城市开放。

    今年2月,工信部公布的《道路机动车辆生产企业及产品公告》(第353批)名单中出现恒驰5的身影,该车型现已通过工信部新车一个月的公示期,具备销售资格。

    此前3月22日,恒大新能源汽车集团召开「大干3个月 实现恒驰5量产」的动员大会,会上恒大集团董事局主席许家印提出要求:「汽车集团要日夜奋战,努力拼搏,大干3个月,6月22日一定要实现恒驰5量产,为恒大汽车的健康持续发展奠定坚实基础。」 [原文链接]

    2022-03-28
    0 89
  • 中国演出行业协会:预计至3月底全国演出取消或延期9000场

    据中新网消息,近日中国演出行业协会在其平台公布,据测算,预计至3月底全国取消或延期的场次约9000场,占一季度专业剧场、新空间演出总场次的30%。

    据中国演出行业协会综合调研票务平台、剧场、演出经纪机构,从2月中旬至3月中旬期间演出取消或延期的场次超过4000场,3月下旬还将有约80%的项目停演或延期。

    截至3月18日,2022年全国专业剧场、新空间演出场次2.47万场,票房收入13.16亿元。预计一季度演出场次较2021年同期降低25%以上,票房收入降低35%以上。

    中演协表示,这一轮爆发无疑是常态化防控两年来最严峻的挑战,上海、广东、山东、吉林、天津等多地剧场关停,演出取消、延期。

    对于演出企业而言,成熟的巡演项目,直接面对的是停演风险,剧组出发、途径与目的地风险难以掌控,单场停演背后是人员、运输、乃至隔离某地无法预计的多重开销。 [原文链接]

    2022-03-23
    0 94
  • 抖音注定不是贝壳的朋友

    这个赛道,曾经是58同城与贝壳之间的口水战,但是抖音强势介入之后,战局还是如此吗?

    贝壳2021年净亏损5.25亿元,市值缩水八成,摆在贝壳面前最大的敌人,不仅仅是行业的危机,更是对手的迭代,曾经是58同城,今日则又要面对无所不能的抖音。

    全中国人民都知道,58同城的老板姚劲波,最喜欢跟贝壳死磕。

    但是,可笑的是,自从抖音、快手这一类短视频平台火了之后,无论是新房还是二手房还是租房,房产经纪人越来越热衷于用短视频来给自己引流量,促成成交。

    短视频的强势介入之后,焦虑的到底是58同城还是贝壳呢?

    2022年3月9日,贝壳发布了2021年财报。财报显示,2021年贝壳的GTV同比增长10.1%至3.85万亿元,净亏损5.25亿元,而2020年净盈利27.78亿元,调整后净利润亦大幅低于2020年。从GTV来看,贝壳向上的势头仍在,但从盈利能力看,贝壳似乎遇到了困难。

    红澳地产创始人梁学武认为:“短视频是小品牌、新品牌的机会,这是一个行业机会,一定会有新品牌出来。行业的变革,有时候巨无霸也很无奈,就跟诺基亚总裁在诺基亚关闭的时候讲的:‘总之我们什么也没做。’”

    01

    买房也被种草

    近日,陆玖财经考虑在天津建个分部,同事便习惯性的上抖音搜了搜天津的房产。

    没想到,之后再刷抖音,同事刷到更多关于新房、二手房的视频和直播。陆玖财经的另一位同事在尝试搜索观看了几个北京二手房短视频后,也频繁收到二手房推荐、二手房翻新等推送。

    考虑到之前的带货一姐卖过火箭,卖房似乎也正常,让同事们略感惊讶的,是现在做房产视频的人有这么多。“去年装修的时候也搜过类似的视频,但没有这么多推送,为什么突然出现这么多卖房的?”同事表示了她的不解。

    陆玖财经就此询问了在房产领域已摸爬滚打18年的红澳集团创始人梁学武,梁学武解释道:“其实幸福里APP本来是字节跳动用来阻击贝壳跟安居客的,做了几年了,但效果并不好。2020年之前,抖音对幸福里是有流量扶持的,会给它巨大的流量,去推这个事儿,然后还对房产领域的号做一些限流屏蔽。2021年3月份之后,幸福里APP完全跟抖音的房产号并轨,不再对抖音上的中小创作者限流。所以你看去年开始,房产的抖音号慢慢就出来了,今年就更多了。”

    梁学武还表示,现在房产领域的抖音号其实不算多,还是萌芽状态,有这个想法、刚开始摸索的特别多,“几乎全行业都有这个想法,但做号需要一个过程”。

    疫情之后,短视频用户体量和时长飞速增长。

    短视频对房产的呈现更加细致,讲解更加具体,房产经纪人的形象也更加立体,更容易与潜在客户之间建立信任。万科、龙湖、融创中国等房地产开发商,我爱我家、21世纪不动产等地产中介,基本都在抖音上开了官方账号,它们旗下各地的分部或者房产经纪人,也有不少开通了自己的账号。

    对于抖音上卖房热潮渐起,字节跳动的回复却是:“抖音不能卖房,不具备中介资质,连发布房源信息的资格都没有。头条也是。”

    的确,抖音上涉及房产的内容下面,并没有相应房源的链接,但不乏评论区中进行询问的人,房产中介最常用的回复是“我私信您”。可以看出,现在抖音最大的功能,还是为房产中介引流,而并非促成交易。

    “抖音上大家是先做号搭人设,因为房产的规则是说我今天买房,在网上看了很多房子,最终我一定要跟经纪人联系上,要找一个我觉得靠谱的经纪人带着我看。在抖音上和在门店是一样的,客户想能找一个老实的、专业性强的,也得看着顺眼的,觉得抖音上哪个小伙子‘能说到我心坎里了,我就找他’。在抖音上获客之后,也就完成了(交易的)30%。”梁学武说。

    02

    为什么是抖音?

    短视频平台那么多,为什么抖音上发布的房产相关内容是最多的?

    曾就任于中原地产(香港)的Dannis认为:“我们研究的短视频平台,现在有抖音、快手、小红书、微博视频号、微信的视频号、百度的好看视频,我们觉得这是前7名,但是抖音目前是一家独大,因为它流量不光是在房产行业里边,它整个行业的流量都不错嘛。”

    “除非是追星的,可能是微博(流量)好一些;然后文艺范的就是小红书效果比较不错,做文旅地产的也有的朝小红书偏;还有针对年轻人的b站,但是小红书跟b站的流量日活一般不超过1亿;快手自己报3亿,不过快手的粉丝在下沉市场的比较多,四五六线城市,所以做房产的人不太关注快手,而且大家公认的快手和抖音是没法比的。”Dannis进一步补充道。

    除了理性分析,Dannis还给陆玖财经分享了一段业内流传的,以“张一鸣第一次创业是做99房产网,有一个合伙人是他的同学”这一事实为基础的“野史”。

    “他(张一鸣)对房产其实是很有研究的,你想他第一次创业就创这个东西。后来这家公司被卖给别人了,他们就散了。散了之后他跟同学说一句话,说‘有朝一日当我有的是钱的时候,有的是流量的时候,我肯定扶持你做房产,给他做起来’。幸福里的操盘手,据说就是他那同学。”

    梁学武认同整个行业都在往抖音上倾斜:“大家觉得抖音一定会做房产,因为张一鸣做过,而且做短视频是趋势,抖音流量巨大。但是对于目前抖音推出的利器幸福里来说,对贝壳还没有任何干扰。我觉得张一鸣出来做这件事肯定能行,但他的重心可能不在这,或者说对于字节跳动这么个帝国来讲,房地产也太小了。”

    03

    贝壳为什么不着急?

    虽然幸福里本身还没有给贝壳带来什么影响,但短视频毋庸置疑是个趋势,抖音月活突破6亿、字节跳动旗下全线产品总MAU超过19亿,这样的流量,具有改变一个行业的能力。

    目前,贝壳虽然已经开通了官方抖音号,但并不算活跃,更新的内容也基本都是讲员工的故事、传播正能量、宣传VR看房。

    贝壳为什么不着急?

    关于贝壳是否有计划在自己的APP上开直播,或者是否准备在抖音上做更多关于房产的内容,陆玖财经询问了贝壳,截至发稿,贝壳暂无回复。

    梁学武认为,贝壳不太着急,因为它对自己的VR看房非常自信,但在他看来,“大城市的人比较愿意用VR看房,比如说北京比较大,我去郊区看个房子比较麻烦,我可以在线上先看看,但是贝壳在大城市的覆盖率还不是很高,因为它的用户少”。

    相比于VR看房,庞大的经纪人数量才是贝壳不着急的更主要的原因。“是因为房产APP它是线上线下的,如果经纪人不用这个软件,客户也就不会用。大多数客户不能看了图片直接买,这是不可能的,他一定要从这里边选经纪人,然后线下再看。所以如果经纪人不推这个平台,其实平台是没有粘性的。贝壳就是说到外地开放的城市比较多,对很多中介门店都开放,然后他的活跃度就能上来了。”

    Dannis补充道:“贝壳的入口是在腾讯九宫格里边的,腾讯和字节跳动,你想想,现在分享抖音的链接到微信,都不能直接点开吧。”

    “还有很有意思的一点。”Dannis说,“链家后来出了个政策,未经客户允许给客户打电话,罚100元。因为之前几乎所有的经纪人,不管是哪家公司的,尤其中小公司的,打电话都说‘我是链家的’,这样客户戒心小一点,反正先把客户约到现场见面再说。所以不让直接给客户打电话,是链家的一种自我保护。

    贝壳不在抖音卖房也一样,比如贝壳在抖音上发了一个房源,你可能在评论区回复“你们这房子在哪?”你这句话一发,一分钟之后100多个“贝壳”的机器人给你发消息,你辨别不了真伪,这就会给贝壳带来困扰。”

    总之,不管是出于对自己技术的自信,还是迫于无奈,贝壳对于在抖音上卖房这事儿,目前看来确实不着急,在未来很长一段时间内,可能也“不能着急”。

    04

    姚劲波急不急?

    贝壳不急,那姚劲波急不急?

    大家都以为58的房产板块早就被打趴下了,其实不然。2015年并购了安居客后,58在房产领域还是过了几年的好日子,在2021年4月向港交所递交IPO申请的时候,安居客还凭借6700万月活,稳坐在线房产平台第一的宝座。

    不过,这时候的第一,和之前的第一,感受大概是不一样了。

    根据梁学武的讲述,第一代线上房产交易可以称为“百度时代”,当时,搜房帮做的很好,后起之秀安居客靠买百度的竞价广告吸引到不少流量。后来由于莆田系广告的一系列问题,百度的公信力受到影响,对安居客打击很大,58找准时机并购了安居客,也向安居客导流,但后来58也慢慢有些衰落,安居客的日子就没那么好了。

    特别是在贝系和58系最针锋相对的时候,在双方“二选一”的威逼之下,不少中介投靠了贝系。陆玖财经与贝壳就现在是否依然存在“二选一”的问题进行交流,贝壳同样没有回复。

    “从去年开始安居客的流量就下来了,包括新房跟二手房流量都下来的相当明显。因为疫情之后,贝壳的自循环的确带走了很多客户,然后因为大的公司,只要是各个城市稍微大点、排名前三的都进贝系了,所以安居客能拿到的也是小公司。”

    第二就是很多房产公司,不管新房二手房都在抖音上去做宣传,因为抖音上有流量,而且上来先免费,不限流之后很多人就移过来了。安居客有个门槛费,就是说你在我平台上发,一个季度是3980,你是不能免费发的,如果你想朝上排,你还得继续充值,把你的房源顶到往上面,跟百度一样。去年到现在行情都不好,我一个季度花3980买一个端口,也没有什么客户,我还不如在抖音上做,起码免费。”梁学武说。

    行情不好,叠加流量下降,再加上视频比图文更生动,最后再遭遇付费和免费的终极暴击,58系在房产领域,越来越难。

    当然,现在最让姚劲波上火的,肯定还轮不到房产,本文不展开了,读者细品吧。

    05

    写在最后:行业会变天吗?

    第一代线上卖房是图文时代,做好百度竞价排名,就有流量。

    第二代线上卖房可能是VR时代,以贝壳为首。各个平台对房屋的展现越来越生动,楼盘数据越来越细致化,对经纪人的管控越来越规范。

    第三代会不会就是以抖音为代表的短视频和直播时代?

    “抖音不能卖房,不具备中介资质,连发布房源信息的资格都没有,头条也是。”从字节跳动的官方回复中,或许能看出房地产领域“抖音时代”还没有真正来临。

    但是梁学武认为,这个一定是行业迭代的契机,总有一些新品牌能跑出来:

    “短视频是小品牌、新品牌的机会,这是一个行业机会,一定会有新品牌出来。行业的变革,有时候巨无霸也很无奈,就跟诺基亚总裁在诺基亚关闭的时候讲的:‘总之我们什么也没做。’” [原文链接]

    2022-03-14
    0 89
  • 不止海底捞,餐饮品牌溃亡一整年

    疫情反复、资本退潮、赛道拥挤,一系列问题让许多餐饮企业大幅闭店,甚至走向破产清算。

    知名“单人火锅”呷哺呷哺、国内轻食“鼻祖”新元素、香港老字号许留山、做出过90亿港币市值的味千拉面等等,曾经辉煌的餐饮企业在2021年都黯然失色。

    天眼查数据显示,2021年有超过100万家餐饮门店关闭,而在2020年这一数字为30万家。

    部分餐饮店判断失误,近两年盲目扩张,导致深陷亏损危机。2020年,海底捞开出544家新门店,将全球门店数扩张至1298家,而这也成为海底捞噩梦的开始。截至去年年底,海底捞预期年度净亏损约38亿元至45亿元人民币。

    还有一些餐饮品牌不懂变革、创新不足、产品同质化,最终被消费者放弃。此外,管理混乱、高层变动频繁也影响到餐饮品牌的口碑。老字号许留山由于创新、迭代均落后于消费升级速度,被市场抛弃,内地近150家门店处于注销状态。而管理混乱等问题,也让它频登热搜。

    如今,餐饮行业面临重新洗牌,物竞天择,适者生存,是市场永恒不变的定律。

    从火锅到新式茶饮,闭店潮蔓延至今。

    呷哺呷哺:关店200家,遭遇大洗牌

    2021年,向来以“一人一锅”分餐制著称的火锅店呷哺呷哺过得格外艰难。7月,呷哺呷哺高层人事变动,直接导致公司股价下跌。8月,呷哺呷哺关闭200家门店,又引发广泛议论。

    呷哺呷哺的单人快餐式火锅曾引起一阵风潮,2014年至2020年,门店迅速扩张到600多家,火遍全国。但随着贤合庄、小龙坎、谭鸭血等高端火锅餐饮入局,以及消费者对餐饮社交性的普遍需求,呷哺呷哺也被迫改革,在减少吧台座椅的同时,增加店内标准四人位,并提高了火锅客单价。

    改革后的呷哺呷哺陷入尴尬境地,原本单人火锅、高性价比的特点日渐模糊,而在服务、口感等方面又没有突出优势。尤其是在旗下高端火锅品牌“凑凑”面前,呷哺呷哺的颓势愈发明显。财报显示,从2017年到2020年,呷哺呷哺的净利润分别为4.37亿元、4.62亿元、2.88亿元、183.7万元,呈持续下滑趋势。

    在火锅行业面临新一轮大洗牌之际,呷哺呷哺能否东山再起,尚未可知。

    茶颜悦色:关店80余家,深陷劳资纠纷

    人气茶饮店茶颜悦色迎来了闭店潮。

    2021年11月,其官方微博表示,将在年底前关闭长沙的80余家门店。这也是茶颜悦色在2021年第三次集中临时闭店。

    茶颜悦色

    作为“破圈”的网红店,茶颜悦色一直受到资本青睐。2019年,茶颜悦色连获三轮融资,门店数迅速从80家扩展至500余家。去年4月,茶颜悦色又获阿里间接入股。

    然而,茶颜悦色快速扩张的同时也陷入了争议风波。其员工发薪后抱怨工资少、工作强度高,“人均工时11小时,时薪6-9元”。在被曝光的公司内部群聊记录中,部分高层和员工打起激烈口水战,甚至创始人吕良也加入其中。去年12月,茶颜悦色四次登上微博热搜。

    劳资矛盾的背后,则是茶颜悦色长沙区域密集开店策略的失效,单一的城市布局,让其抵抗风险能力减弱。疫情之下,茶颜悦色必须承担人流减少带来的后果。

    2022年,如何走出去,寻找新的增量市场,成为茶颜悦色的当务之急。

    新元素:破产清算,轻食赛道遇冷

    中国网红轻食餐厅新元素在2021年底迎来“关门大吉”,将近二十年的经营历程走到终点。

    疫情反复之下,新元素严重经营亏损,并陷入资金链断裂状态。12月14日,新元素餐厅所属公司发布内部致全体员工通知,公司按照相关国家法律规定,进入破产清算流程。

    早早入局的新元素餐厅曾经尝到国内轻食赛道的红利,拥有西式健康概念的餐厅在当时可谓前卫潮流,门店也随之扩张。但随着更多同类型餐厅的涌入,新元素餐厅也陷入产品同质化的困境。此外,新元素一直居高不下的客单价,也给消费者留下“又贵又难吃”的印象。

    近两年,国内整个轻食赛道都冷清不少,相较于咖啡、茶饮赛道的火热,轻食品牌似乎陷入了瓶颈期。数据显示,截至2021年8月,2021年餐饮行业投融资的86起事件中,并没有对轻食品牌的任何投资。不过,随着国内健身意识的提升,轻食的发展前景仍然存在。

    新元素餐厅的破产,给国内其他轻食餐厅敲响警钟,如果不能形成差异化优势,便容易在竞争中被淘汰。

    许留山:痛失香港本土市场,内地注销近150家

    许留山曾被认为是最具代表性的港式甜品,但这两年因经营不善、品种老化等问题,持续走下坡路。去年11月,许留山在香港的最后一家门店关闭,正式宣告退出大本营市场。内地也有近150家门店处于注销状态,形势不容乐观。

    近些年,许留山管理层更迭频繁,内部经营管理混乱,不断被媒体曝出员工用刷餐具的刷子刷鞋、抹去过期甜点的生产日期继续售卖等食品安全问题,品牌口碑也一落千丈。

    此外,随着甜品市场竞争越来越激烈,消费者对甜点的品质、品种和口感也提出了更高的要求。然而,许留山产品的创新、迭代均落后于消费升级速度,被许多消费者诟病“越来越贵,却不如以前好吃”。

    从独一无二的香港老字号到被迫倒闭,许留山的例子证明了,在激烈的市场竞争面前,更新、变革尤为重要。毕竟,情怀撑不起一个品牌。

    味千拉面:信誉受损,连续闭店超百家

    曾凭着一碗拉面做出90亿港币市值的味千拉面,如今也苦陷闭店潮。据了解,2020年间味千拉面关店77家,2021年全年闭店也超过了30家。

    值得一提的是在2010年,味千拉面曾提出“五年千店”计划,但当时却因为“骨汤门”事件而受到影响。2011年7月,有媒体报道称,味千拉面号称“经过20多个小时熬制”的猪骨汤底,实际上是由汤粉、汤料调制,每碗汤成本仅几毛钱。消息爆出后,味千拉面的品牌信誉一落千丈,虽然在2015年再次提出“五年千店”计划,但没能止住一蹶不振的势头。

    除此之外,当消费者去掉了“高端”的滤镜,重新审视它的性价比时,味千拉面也没能逃过“又贵又难吃”的负面标签。以北京地区为例,在点评APP上的味千拉面43家门店中,平均评分在4分以下的达16家,评分最高的也没有超过4.5分。

    今年二月,天眼查APP显示味千拉面母公司近日新增了一则欠税公告,欠税金额约为28万元,而且是从2019年拖欠至今,且被多次催缴。曾经辉煌的拉面第一股,如今已坠入低谷。

    乐乐茶:部分地区闭店近50%,败退华南地区

    乐乐茶,作为对标喜茶、奈雪的“高端奶茶三巨头”之一,却正面临业务紧缩。

    2月23日,乐乐茶官微宣布广州最后一家门店闭店,正式退出华南市场。无独有偶,在2021年乐乐茶就已经在全国范围内多地关店,其中完全退出重庆、西安市场,在北京的闭店率已接近50%。

    对此,品牌官方做出的解释是“为了集中精力聚焦华东市场”。但不难看出,此时的业务收缩已经与他们最初放出的豪言壮志大相径庭。2021年7月,曾传出乐乐茶将被元气森林与喜茶收购,但最终没有谈妥。乐乐茶方面表示坚持独立发展,并目标“在2022年春节前增至140家门店,之后每年翻倍增长。”

    如今门店不增反减,同时新茶饮赛道后起之秀越来越多,已经好久没有出过爆款产品的乐乐茶,不知道下一步会怎么走。

    趣小面:门店改名,全国仅剩8家

    作为陆正耀的再创业,趣小面并没有能够复刻瑞幸的成功。

    2021年8月,陆正耀带着趣小面在北京、重庆两地双店齐开,并且全国多地同步扩张。由于这是离开瑞幸后的第二次创业,很快引发了各界关注,也吸引了一大波客流。

    据了解,趣小面首批的拓展计划涉及北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、济南、天津、武汉、西安等14个一线或新一线城市;第二批从8月18日开始,涉及福州、南昌、长沙、合肥等8个城市。

    仅仅过了没多久,被批产品口味差、价格优势弱的趣小面就在2021年10月改名为趣巴渝,主营品类也由面条转为了煲类,只是改名转型也丝毫没法挽回颓势。

    今年2月28日,位于上海七宝宝龙城b1层的趣巴渝已暂停营业,而该门店从正式营业至歇业关闭的总时长仅为4个月。据了解,由于租金高昂,员工众多加上客流不行,去年8月开业的重庆、北京全国双首店已经齐齐关闭,而品牌目前在全国范围内只剩8家门店。

    咖啡转向餐饮,陆正耀团队没有做好足够的准备。之前成功经验的照搬,也没法复刻出新的奇迹。

    三上日料:疫情来袭,门店全部关闭

    在杭州开了10年的三上日料,也没能躲过闭店潮。

    2021年2月,有多位消费者向媒体爆料,三上日料杭州门店全部停业,所有门店的电话号全部为空号无法拨通。而该品牌甚至在上个月还在销售优惠套餐。

    据了解,三上在杭州及宁波地区的五家门店全部关闭歇业。同时天眼查显示,三上所属领日(杭州)投资管理有限公司被列为失信执行人和经营异常,其中经营异常原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系;同时失信被执行总金额63.77万元。

    资料显示该公司主营业务为以“三上料理”为主体发展的品牌餐饮。而三上日料的突然折戟,很大程度上是因为当时的疫情。受疫情影响,所需要的进口食材引入困难,加上客源减少,导致日料餐厅受到击巨大。据当时的媒体报道,进军内地市场16年之久的和民居酒屋退出中国市场,膳月割烹料理、小山日式料理·炉端烧等品牌则直接阵亡。 [原文链接]

    2022-03-12
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  • 在星巴克、瑞幸、Manner打工:不像咖啡师,更像“机器人”?

    咖啡行业似乎从来不缺动态。

    就说最近,先是星巴克闹出驱逐民警的争议,再是星巴克、瑞幸咖啡(下称瑞幸)、Tims咖啡集体涨价。中国邮政集团开始做“邮局咖啡”,紧接着天津“狗不理”也紧盯咖啡业务。提起咖啡,不再只有星巴克,能做咖啡的,也不仅只有“学院派”。

    连锁咖啡店也好,独立咖啡店也罢,咖啡店越来越多了。店多,人员需求就多,常见到“招聘咖啡师”的立牌摆在咖啡店的柜台前,各大招聘软件也常年挂着咖啡师的岗位需求,标准都差不多:学历不限/中专以上、18- 35 周岁。这当然也吸引到了一群年轻人,他们或是喜欢咖啡,或是向往咖啡师职业的体面、优雅和自由,因而选择入行。

    连锁咖啡店的咖啡师,真的是一个理想的职业吗?实际上,连锁咖啡品牌的“终极理想”是高度标准化、规范化,这与人的能动性是根本上相悖的。现实中这些员工也常常觉得自己困在监控里,困在 2 分钟出单里,更像是流水线上没感情的咖啡机器,所以也常有员工在网上大呼“可以喝咖啡,但没必要来工作!”

    深燃与多位员工交流,试图回答一个问题:雨后春笋般的连锁咖啡店里,到底需要什么样的人?

    背配方、提速度、搞卫生,

    “我不像咖啡师”

    在连锁咖啡店打工,第一件事不是打磨技艺,而是背配方。

    庄欣曾在瑞幸的上海门店做过半年店员,“最锻炼的就是记忆力。”据她介绍,瑞幸使用的是全自动咖啡机,萃取咖啡液等步骤都可以通过操作按键来完成,困难的地方就在于瑞幸的饮品种类繁多,量大,且区别小,“稍不留意就会记混记错,如果单子特别多,操作还不熟练的时候,很容易弄错。”熟记基础的配方还不够,每上一款新品,店员都要在内部学习软件里记配方,然后答题考试,通过了即可开始操作新款。

    曾在Costa哈尔滨门店做过两年店员的费晓楠也说,新人会在入职后一个月左右的时间进行一次考核,饮品制作达标才能正式上岗,“通过率还是很高的,外场清洁、收银、热饮和冷饮制作 4 个岗位只要掌握了就可以,饮品制作最重要的就是把配方、流程记住。”

    背完配方,下一步是提速度。庄欣说起速度就头疼,“我干活很慢,在这方面压力很大。”当时,瑞幸的要求是 2 分钟之内出单,如无特殊情况,顾客的页面也显示 3 分钟之后可以取餐。“一般我们会在马上做完的时候就点击确认完成,这样可以抢一些时间。”她回忆,速度是日常工作考核中非常重要的一点,如果哪个门店超时太久,晚上会在大群里被点名。

    北京某Seesaw门店店员小麦也明显感觉到,“时间就是金钱”这句话在连锁咖啡企业里尤其适用。她告诉深燃,咖啡师初级考试的时候,标准是 7 分钟之内做完 5 杯咖啡。“内部也有一个出品速度的排名,会列出来出品最快的、最慢的分别是哪些店铺,虽然没有实际上的惩罚,但会给你无形的压力。”

    压在连锁咖啡店员身上的“三座大山”,除了速度和配方,还有各种形式的监控。“我当时所在的那家店,瑞幸的监控基本覆盖了制作区95%的区域。”庄欣告诉深燃,监控的作用是用来监督店员在早晨开档和晚上收工时有没有按规定操作,以及在整个店面运营时间内,随时随机地抽查门店,看店员有没有违规行为。

    庄欣总结,违规行为指用手摸了头发、扶了眼镜不洗手,以及擦咖啡机和擦台面的抹布没有按时更换。“当时的要求是,只要手碰了制作工具以外的东西,就要马上洗,而且要洗 20 秒。”她说,离开监控超过一定时间,回到监控内还要洗手。“我那段时间,手都洗烂了。”

    QA(质量监督员),也是店员们闻风丧胆的名字。与深燃交流的几位店员都对来自QA的压力习以为常。小麦说,QA的检查非常严苛,“有一次我明明把店里收拾得干干净净,但QA一下就发现冰箱有散落的面包屑。其实就是我们拿面包的时候,一拿一放,掉了一点屑。”

    此前也有某品牌的店员在网上发帖,讲述QA即将到店之前,店员“如临大敌”的种种反应:藏好护手霜、计算时间路线、紧急检查等等。小麦很理解,她说QA一旦出现,其他门店的店员也会互通消息。不过她解释,“应对突击检查,肯定是一直都在准备的。但QA突然要来,还是会有点怕,因为他们总会发现你没发现的细节。”

    “做咖啡,只是冰山一角。”庄欣感叹,她更多的时间还是花在打扫卫生和保持清洁上。星巴克的店员也常在社交平台上调侃自己是“星级清洁工”。

    归根结底,这些工作都是熟能生巧。庄欣告诉深燃,她最开心的时刻就是打败了自己干活慢的缺点, 30 分钟又快又好地完成晨间开档,“那时候我可有成就感了,我终于成了一个机器人。”

    她想了想又说,“最有成就感的时候是成为机器人,最有屈辱感的时候也是成为机器人。”

    人的流动:想赚钱去瑞幸,

    重平台去星巴克,赶潮流去新势力

    曾有一位瑞幸店员跟深燃说,春节不关门的原因“大概是因为隔壁星巴克也不关吧”。虽是玩笑话,但实际上几家大型连锁咖啡企业的员工彼此也在“暗中观察”。

    费晓楠透露,“我们员工之间常常会调侃,说拿着在Costa挣的钱去星巴克消费。因为确实星巴克的杯子和新品更多一些,我们常去。不过喝了之后还是在内心默默和自家店比较,觉得我们做得更好喝。”由于彼此对使用的机器、员工的技艺有一定了解,她表示,“瑞幸算是排在最后一位的,因为它主要是外带,而且基本是全自动的操作,所以技术含量上并不是很高。但公认瑞幸的性价比最高。”

    这种差异,还体现在招聘的倾向上。小麦告诉深燃,她向几家新锐的老牌的咖啡企业都投过简历,都是做咖啡,但能感受到大家的招聘偏好都不太一样。“我找工作的时候刚刚过 28 岁,有些品牌对年龄的要求非常苛刻,会限制到 27 岁或 28 岁以下。还有MStand属于潮牌咖啡,这方面也会比较看重。”

    深燃在某招聘软件上看到,刚刚进入北京市场不久的MStand还在招人,任职资格中要求年龄在20- 28 岁之间,上海门店的一则招聘信息中甚至把年龄的最低线划到了 18 岁。

    小麦还说,有些品牌对咖啡师的颜值有一定要求,而瑞幸和Seesaw的要求就是餐饮行业的通行标准,没有大面积的纹身,不能美甲,也尽量不要过分打扮。“但有的品牌就想要咖啡师越有个性越好,纹身还是打扮,都不太在意。”

    对咖啡师的培养上,也有细微的区别。例如,据庄欣说,她在职时,瑞幸在咖啡师的细分上只有见习咖啡师和咖啡师两层,也就是熟稔了配方,就能上手了。至于Costa、星巴克、Seesaw等品牌则会把咖啡师这一个岗位划分成几个档次,例如Seesaw将咖啡师分为 1 星到 5 星。

    顾客也可以一眼看出区别。费晓楠说,Costa的标志就是三颗咖啡豆,这也代表了咖啡师的等级。“衣服上没有咖啡豆PIN(代表身份的徽章)就说明是新人,再往后一颗豆到三颗豆就需要考试了,每升一级、衣服上多一颗。”星巴克则用围裙颜色和胸前的PIN划分,黑围裙高于绿围裙,升黑围裙同样需要考试。

    跳槽,也是连锁咖啡行业里很有意思的现象。庄欣记得,她当时有个同事是从星巴克跳槽来瑞幸的,“他能力不错,接触到全自动咖啡机之后他特别诧异,说‘这也叫做咖啡?’”

    在连锁品牌之间跳槽,一个可能的原因是薪资。深燃了解到,瑞幸的工资比较高,Manner等咖啡新势力有时也可与瑞幸抗衡,星巴克薪资相对较低。以上海为例,庄欣 2020 年在上海瑞幸的时薪是 28 元/小时,一个月到手五六千元。一位星巴克的上海店员透露,时薪是19. 5 元/小时,每小时比瑞幸少了 10 块钱。目前上海瑞幸的时薪变化不大,在 29 元左右。据Manner上海门店的招聘广告介绍,初级咖啡师的薪资是 6500 元- 8000 元。

    一般来说,按小时计酬的连锁咖啡全职员工一周需要工作 40 小时,做五休二。算下来,月入四五千是平均水平。咖啡从业者万臻透露,月入过万的咖啡师,在行业内是中等偏上了。可见,薪资存在差异,但也没到断层的地步。

    如果是追求收入,很多人会首选新势力和瑞幸;如果看中大平台,便会考虑星巴克、Costa、Tims等国际品牌。不过,也常会有店员表示,瑞幸等全自动操作的咖啡店是“鄙视链”最底端,因为学不到技术。

    咖啡师也许是终身职业,

    但连锁咖啡店员不是

    穿透热闹的表象,连锁咖啡店的咖啡师也是一份工作。既然是工作,就逃不开竞争、晋升等话题。

    公认的事实是,连锁咖啡店的晋升路径非常清晰,但空间有限。

    一个小小的咖啡店里,怎么才算打通关?某Manner门店的招聘启示写道,内部晋升通道为:咖啡师-高级咖啡师-见习店长-店长-资深店长-区域管理层。其他品牌也差不多是这个路子。

    小麦笑言:“咖啡店也挺卷的。”她透露,店长会给过了初级考核的咖啡师和MVP(算是中级咖啡师)分配行政工作,包括订货、门店运营等等,“他不会允许你像咸鱼一样,躺平当一个普普通通的咖啡师。”

    几位受访者也认同,要想在连锁咖啡店一路做下去,就必须接手行政工作,必须去做副店长、店长,甚至区域经理。一方面是薪资水平上会普遍提升,另一方面是自己的职业路径才算打开。直白点说, 18 岁- 35 岁的年轻咖啡师一抓一大把,你不可能在基层做一辈子。“在瑞幸咖啡,你要干到上面,才会有一个美好的未来。”彼时通过了副店长资质考核的庄欣告诉深燃。

    她还有另一个必须“通关”的理由。“我那时候是全职咖啡师,但只有做到副店长往上,才算正式的瑞幸咖啡员工。”她解释,当时的情况是,副店长以下的岗位,都是跟第三方的劳务机构签合同。

    如此简单明了的晋升路径也可以看出,根本上来说,连锁咖啡首先是个需要运营的门店,然后才是做咖啡的。技术,在这里得不到太多锻炼,更得不到发挥。

    独立咖啡店里,经常可以见到工匠精神十足的咖啡师,制作手法稳定、懂豆子,还会教顾客怎么喝。而在连锁咖啡店里,咖啡师只需要接受品牌规定下的那一套标准化流程,即便是还需要最基础的拉花技能的连锁咖啡店,也不需要咖啡师自由发挥。

    小麦对深燃说,“Seesaw的堂食是需要拉花的,但也就那几种图案。独立咖啡店可能更重视‘花活’,不仅要会郁金香、心形,还要有自己的创意。”她表示,咖啡师也可以自己钻研更复杂的拉花图案,更可以给顾客做,“但是哪有时间?高峰时段基本上1、 2 分钟就出品一杯。”

    得不到锻炼的不仅是咖啡技术,庄欣告诉深燃,她也不会把在瑞幸的那份全职工作写到简历里,或是拿出来在面试中证明自己的某些能力。“都说服务业可以锻炼交流能力,但也没有。因为瑞幸的店面很小,没有座位,基本都是外卖。我们一天能交流能够接触到的只有部分顾客,还有骑手。”她感到自己很封闭,明明在做服务,却没有实感。

    另一个公认的事实是,很少有人进入连锁咖啡店,是真的想扎下根,一路通天。

    费晓楠说,就她身边的同事来看,“基本都不是以这份工作为主要生活来源的。”原因很简单,薪资并不可观。“大家是看中了工作环境还算轻松,也没有比较复杂的职场。”她告诉深燃,还有些人是从原有工作离职,又没有找到新工作,把在咖啡店的工作当作一种过渡。

    同样抱着“过渡”心态进入连锁咖啡行业的,还有庄欣。“当时刚刚毕业,我大学是学艺术的,不太好找工作,就找了瑞幸的工作先做着。”

    那么,在连锁咖啡店做了一段时间的年轻人们流向了哪里?

    在品牌之间跳槽的现象存在,不过据几位受访者说,“这种情况并不多,而且连锁品牌大同小异,来回跳,意义不大。”

    举个例子。小麦向深燃讲述,店里有一个从星巴克跳过来的新人。“基础的操作他都会,有一天比较忙,我们就让他帮忙过来做出品。后来店长看到了,明确表示不可以,因为那个新人还没有经过Seesaw的认证,不能让他上咖啡台。”也就是说,不管你在哪家大型企业做过,不管你是不是会做咖啡,换一家连锁企业,就要从头学起那一套标准化流程。

    总的来说,热爱咖啡、对咖啡有追求的人会选择自己开店,或者去私人运营的精品咖啡店工作。而对于只是用连锁咖啡店的工作过渡的人来说,可能性就更多了。

    年轻人从四面八方涌进连锁咖啡行业,又重新回到适合自己的各处。咖啡师也许是一个终身职业,但连锁咖啡店员并不是。

    标准化、抢热点、重扩张,

    但连锁咖啡不抢人

    人员大幅流动,还因为存在一个残酷的现实:对于连锁咖啡企业来说,人没那么重要。

    多位面试连锁咖啡店失败的网友表示,自己有过几年咖啡从业经历,不仅会基础操作,还会进阶技艺,但似乎还是小白更吃香,更能适应从零开始的标准流程。

    资深咖啡从业者张宏向深燃解释,未来咖啡行业的技术壁垒不在于咖啡师。“对于咖啡师,进行正常的培训,学会正常操作设备就可以上岗,以后的修行看个人,不能算是技术壁垒。”

    独立精品咖啡店的运作模式是咖啡师也承担研发任务,但连锁咖啡企业里,研发策划和店内运营是分割的,店内的咖啡师只承担制作任务,不负责研发,自然也就很难形成人才差异。

    人也很容易被机器替代,尤其对于一个高度标准化的行业来说。“包括拉花,只要肯投钱,机器也能做出拉花。所以未来很可能是用提升技术,不断地缩减掉人工的成本。即使需要,也是需要一个能操作机器的人,每天早上把电源打开,补齐物料就行了。”张宏说。

    而且,急速扩张之下,不允许连锁咖啡企业对人有过高的依赖。

    张宏解释,当一个品牌扩张到一定量级,就势必会降低人工的门槛。“假如你开了 1000 家店,每一家店都对人的技术有极高的要求,这是很难把控的,只要人出现问题,整个链条就出现问题,出品就不稳定了。”所以,只能设置一个最低的人工门槛,不管咖啡师本身技术高低,只要做到最低标准保证出品就能保证运转。

    基于以上种种原因,连锁企业对于咖啡师人才的需求并不大。张宏表示,未来咖啡市场的技术壁垒在于产品创新和咖啡豆。

    产品创新,对于连锁咖啡这个赛道来说尤为重要。从瑞幸、Manner、Seesaw等几家咖啡店来看,推新速度惊人,抢热点的敏锐度也存在。

    保守一点的是每季度出新和特定节日上新。“去年冬天出了柚子主题,现在的春季新品还上了桃花主题。”小麦也能感觉到,连锁咖啡店的品单是在不断变动的。Manner今年也推出了新年限定上海拿铁、热橙美式,瑞幸在冬季推出草莓系列。

    快一点的就是有热点就跟。拿冬奥会来说,瑞幸咖啡不仅提前抢到了谷爱凌做代言人,还在冬奥期间推出了蓝丝绒飒雪拿铁、瓦尔登滑雪拿铁。

    连锁咖啡企业需要不断地用新品来吸引顾客,而国产咖啡连锁企业推新方面也更有弹性。“因为一些国际性的品牌,推新的时候还是要遵循一套严格的程序,先研发,再小范围试品,再决定要不要投放。新品牌目前还在国内市场打拼,所以出新品不必太过严苛,只要提升对热点的响应速度,吸引客流就可以了。”张宏说。

    可见,创新产品确实是制胜点,不过也存在暂时性的问题。“豆子,是长期的技术壁垒。”张宏表示。

    消费者对于咖啡的需求,已经不仅仅局限在提神、新鲜感的层面上,更多人开始关注豆子的风味、质量、产地等等。张宏说,对豆子的追求,在整个咖啡行业是共通的,只不过大型的连锁品牌因体量大、销量多、品牌影响力广,因此有更强的议价和购买能力。

    张宏举例,比如一家企业抢到了一款生豆,把一年总共的一二百吨的豆量全部买进,消费者想喝到这款豆,只能去这家。道理很简单,优秀豆子的年产量就那么多,“谁拿到了,谁就赢了。”

    咖啡连锁品牌对人的需求也分阶段:在竞争和扩张时期,需要大量人手;等扩张到一定程度,对人的依赖性就大大下降。也就是说,当连锁咖啡店越来越接近标准化,也就会离人越来越远。

    对于渴望进入连锁咖啡店做一线咖啡师的年轻人们,万臻提醒道,“要明确自己的定位,是想要技术还是要金钱。技术岗位的未来就是打比赛、做研发,赚钱的方向是做管理、做销售、做策划运营。”他表示,咖啡师只是服务行业的一环,它并没有多高大上,“入行不要抱有太大幻想。”

    *应受访者要求,庄欣、费晓楠、小麦、万臻为化名。 [原文链接]

    2022-02-28
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  • 许仰天摸着张勇“上坡”

    新加坡富豪排行榜TOP50又要增添一位中国新移民?

    据路透社消息,跨境快时尚服装品牌SHEIN或将控股主体更改为新加坡公司,而其创始人兼CEO许仰天也已成为新加坡永久居民。此外,天眼查信息显示,由许仰天担任法人代表的国内7家公司均已显示注销。

    SHEIN回应界面时尚的求证中表示,中国仍是其重要的中心,同时会以本地化为目标在各核心市场设立中心,比如美国、新加坡等,且许仰天目前仍是中国公民。

    1月份,36氪援路透社报道称,SHEIN正考虑重启赴美IPO计划,预计最早于今年在纽约上市,当时报道中提到,许仰天正考虑更改国籍赴境外IPO。而SHEIN对此消息予以否认称没有上市计划,且创始人许仰天和其他高管均未申请更改国籍。

    按照新加坡相关政策,成为新加坡永久居民两年后,才能有资格申请新加坡国籍。基于此,尽管SHEIN官方回应许仰天仍为中国公民,但依然不能排除其正在谋求新加坡国籍的可能性。

    《2021胡润百富榜》显示,许仰天身家400亿元(约合63亿美元),结合福布斯《2021新加坡富豪排行榜TOP50》名单来看,许仰天如果真的成为新加坡人,其身家将会排在迈瑞医疗李西廷、海底捞张勇、Sea集团李小冬等中国新移民富豪之后,位居第11位。

    疑似更换国籍的消息一出,这家百亿美元估值的公司和其低调的创始人再次受到外界关注。

    许仰天这位80后创始人鲜少在公开场合露面,SHEIN这家公司也很少出现在媒体报道中,而在国内低调行事的背后,却是在国际上大展拳脚。目前,SHEIN主要面向欧美、中东等市场,遍及全球220多个国家和地区。

    根据新京报报道,2021年5月17日,SHEIN取代亚马逊成为美国iOS和Android平台下载量最高的购物APP,在54个国家/地区的iOS购物应用中排第一位。综合多家新闻媒体报道,2020年,SHEIN营收接近100亿美元(约合653亿人民币)。到了2021年初,该公司投后估值已经达到500亿美元。

    SHEIN高估值和国际化背后的掌舵者许仰天,是一位从淄博走出来的山东人。这位鲜少在互联网上露面的企业家,昔日也曾是一位在高中和大学半工半读的寒门学子。SHEIN的背后,是一个贫穷的山东汉子逆袭到百亿富豪的故事。

    1984年,许仰天出生于山东淄博,从仅有的一些资料来看,许仰天生长环境并不富裕。

    曾经和许仰天一起创过业的李鹏曾描述,第一次见到许仰天的时候,“精瘦得跟猴一样”。而许仰天也提起过自己穷苦的出生,小时候就是“馒头泡酱油”,高三的时候就在外面打工,大学在青岛科技大学也是半工半读。用李鹏的话形容就是,“有些人是被迫勤奋”。

    也许是这样的经历,让许仰天在之后的发展中习惯于低调处事和更加勤奋。而从事跨境工作,或许也和他毕业后的第一份工作息息相关。据了解,许仰天毕业后在一家外贸线上营销公司负责SEO(搜索引擎优化),也是在此期间,许仰天和另外两位合伙人创办了南京点唯信息技术有限公司。

    2008年,中国跨境电商处于启动期,一些B2C网站开始崭露头角。跨境电商敦煌网创始人王树彤曾经发文表示,2008年到2011年间,跨境电商出现了第一波黄金时代,有一大批IT人和传统外贸人抓住了跨境电商的商机迅速做大,成就了一批闷声发大财的“小而美”公司。

    而在当时的跨境电商品类中,婚纱是仅次于数码产品的跨境电商品类。根据《晚点LatePost》报道,一位知情人士称,甚至直接把婚纱的进价人民币改成美元就能卖。这让许仰天看到了做婚纱生意的机会,并且大赚了一笔。但是,在这个过程中,据当时一起合作创业的李鹏表示,是许仰天带着自己的SEO团队跑了,昔日的三人团队也分崩瓦解。

    也是在许仰天卖婚纱的这段时间,李鹏做起了跨境女装的生意。2011年,李鹏上线了女装品牌ROMWE并且红极一时。

    2012年,许仰天也开始全力做跨境女装生意,并且将网站的域名固定为Shelnside,还在2014年收购了李鹏的ROMWE。据了解,当时ROMWE深陷亏损泥潭,并且创始人李鹏几乎放手不管。此后,许仰天开始了SHEIN和ROMWE的双品牌运营。

    据新京报援引知情人士报道,SHEIN崛起和发展的模式主要是KOL(关键意见领袖)+供应链。早期,SHEIN会找一些网红进行推广,当时网红价格比较便宜,就慢慢做了起来。而在2016年,时任SHEIN移动总经理的裴暘也曾在一场论坛上表示,2011年的时候,SHEIN所有流量全部来自于网红。

    而改变许仰天命运的机会出现在2014年底。此时,SHEIN订单突增,但是按照此前的销售模式无法全部备货。据《晚点LatePost》报道,一位SHEIN的高管说,当时的劣势就是这么多SKU没法全部备货,从而导致营销成本上升。

    这让许仰天开始决定做供应链。据报道,他从南京到广州组建了设计团队,但是只有几百单的订单量直接被工厂拒单,原因是成本太高。就是这样的情况下,许仰天硬是抗住了高成本压力,利用国外的高价售卖来给工厂补贴资金。此外,许仰天从来不拖欠货款的习惯,也让他在工厂中赢得了口碑。

    此后几年里,SHEIN不仅打入了欧美市场,还成功打入了中东、东南亚等市场。值得注意的是,此前进入中东市场的商家,都在降低订单的货到付款比例,最多能控制在60%左右,而许仰天直接将这一比例降至30%,迅速打开了中东市场。在2018年SHELN的销售额中,中东市场比肩欧洲市场,占比20%。

    而在疫情之下的2020年,由于SHEIN的线上经营,当年营收约接近100亿美元(约合653亿人民币)。

    与很多快时尚品牌一样,快速发展的SHEIN也面临着一些侵权纠纷,其对于新品极快的更新时间也一定程度上导致了SHEIN深陷抄袭疑云。

    《金融时报》去年6月报道,SHEIN正面临一些服装品牌提起的侵权申诉,有品牌称SHEIN的成功得益于“蓄意和经过盘算的”商标侵权。

    据报道,Dr. Martens品牌母公司AirWair International起诉了SHEIN。在起诉书中,这家公司指出SHEIN“有明确的意图销售假货”,并且称SHEIN网站上列出的一款“Martin靴”,还有20多个其他款式,与Dr Martens所售商品类似,且售价比正品要便宜得多。此外,该公司还指控了快时尚跨境电商Romwe“不仅直接抄袭”其设计,还使用“正品Dr Martens照片,诱导顾客购买假货”。

    而SHEIN则对以上指控予以否认。

    疑似遭遇侵权的不止是大品牌,更多的小品牌也在社交平台上共同声讨SHEIN。起因是,去年6月,一家美国洛杉矶耳饰电商品牌Kikay在社交媒体Instagram上指出,SHEIN平台所出售的一对青蛙耳环产品与其2020年11月推出的原创设计耳饰十分相近,质疑其抄袭自己的设计,并且放上了对比图片和描述。

    此博文引起了包括一些小型时尚零售商在内的一千多个网友评论,而据Kikay创始人表示,评论中的一些小型时尚零售商,也表示有类似被侵权经历。

    在遭到Kikay品牌的公开维权后,SHEIN下架了争议耳饰商品。《金融时报》报道称,SHEIN最终向Kikay表示道歉,并承诺不会再与涉嫌侵权商品的供应商合作,与此同时,SHEIN也在一份声明中表示对艺术家和设计师“相当尊重”。

    另据报道,AirWair提起诉讼之前,SHEIN在2018年还被李维斯(Levi Strauss)以商标侵权与不正当竞争为由诉讼,最终双方以未公开的和解告终。

    这些侵权疑云使得SHEIN在海外的发展遭到了非议,根据BBC报道,由其举办的年轻设计师大赛,在社交媒体上引来了网友的质疑,质疑为何一些时装设计师和名人科勒·卡戴珊等评委为其站台。

    此外,作为一家电商品牌,流量可以说是SHEIN发家并且赖以生存的基石。

    在早期,图片社交网络Pinterest是SHEIN最大的流量来源。据《晚点LatePost》报道,一位知情人士表示,在2013-2014年,Pinterest都是SHELN的第一流量来源。

    而在BBC对SHEIN为何在西方年轻人中引发热潮的报道中称,一位研究公司的创始人声称:“对于一个没有实体店的零售商和一个除了目标受众外几乎无人知晓的公司,SHEIN利用社交媒体直接接触消费者,它已成为可以说是最大的数字服装零售商。”

    去年5月的数据显示,SHEIN已经取代亚马逊成为美国iOS和Android平台下载量最高的购物APP。社交媒体现在成为SHEIN的主要宣传阵地和流量来源,例如YouTube、instagram、TikTok等。

    TikTok在海外的流量优势毋庸置疑,据官方数据,TikTok全球月活跃用户数在2021年9月达到了10亿。而这样的流量也许是许仰天最需要的。据有望财经报道,跨界电商领域的投资机构调研报告显示,SHEIN2021年“All-in” TikTok。

    但是,随着TikTok亲自下场做跨境电商生意,以及阿里等中国电商的出海,YouTube、Meta等国外互联网巨头也在加码电商,SHEIN的生存空间正在受到挑战。

    在讨论许仰天是否会成为新加坡人的时候,不免让人想到此前海底捞创始人张勇、迈瑞医疗董事长李西廷、冬海集团创始人李小冬、四川首富刘永好之女刘畅等,他们都先一步加入了新加坡国籍。

    2018年9月,海底捞赴港上市。也是这个时候,外界发现,在海底捞提交的招股书中显示,张勇和妻子舒萍的国籍已更改成了新加坡。据中访网报道,在海底捞港股上市前,张勇、舒萍夫妇以新加坡身份设立了信托。

    也是在2018年,从美股退市的迈瑞医疗回到A股上市之时,其董事长李西廷也被发现已经入籍新加坡。据了解,2018年,李西廷通过GIP全球投资者计划成为新加坡公民。

    在全球疫情影响之下,迈瑞医疗股价迎来大涨,李西廷身家也水涨船高,据福布斯数据,其身家从2020年的178亿美元增至2021年的230亿美元,超越张勇,成为新加坡新一届首富。

    也是在新希望乳业计划登陆A股市场上市的时候,刘永好之女刘畅也被曝早已加入新加坡国籍。2017年9月,在证监会网站上公布的新希望乳业的IPO申报文件中显示,刘畅为新加坡国籍。据观察者网报道,2012年1月,刘畅取得新加坡国籍,正式移民新加坡。

    最近几年,新加坡更是开始成为中国科技公司出海的桥头堡,化身“兵家必争之地”。

    自2013年开始,中国企业纷纷涌入东南亚。当年10月,阿里成立“新加坡淘宝”,开始攻略东南亚版图,在2014年以2.49亿美元投资新加坡邮政,在2016年收购了东南亚最大电商平台Lazada。而腾讯也在2013年入股了新加坡游戏公司Garena,其创始人正是加入新加坡国籍的天津人李小冬,并且在2017年Sea上市前夕,腾讯一举成为其第一大股东。

    而百度,也早在2012年就与新加坡科学技术研究局成立联合实验室,百度游戏还曾投资新加坡游戏工作室Inzen,后在2017年被澳大利亚公司iCandy以440万美元收购。

    字节跳动也在2020年被传出将亚洲地区(除中国外)的总部设在了新加坡,并计划在未来三年在新加坡投资数十亿美元。值得注意的是,TikTok的现任全球CEO也是来自新加坡的周受资。

    几乎同一时间,腾讯选择了离字节不远的OCBC Centre East,租用了共享办公室作为其在新加坡的第一处办公室。而阿里巴巴也以16.8亿新加坡元收购了新加坡安盛保险大厦50%的股权。

    在中国科技公司出海东南亚的浪潮下,一些中国富豪开始移民新加坡。一位产业投资人告诉字母榜,新加坡信托具有一定的优势。例如,免征资本利得税、减轻外国信托的所得税等。这些宽松的税收政策也成为吸引富豪们选择新加坡的原因之一。

    参考资料:

    《揭秘SHEIN:中国最神秘百亿美元公司的崛起》晚点LatePost

    《SHEIN:神秘中国品牌为何在西方年轻人中引发热潮》BBC

    《中国电商平台SHEIN面临商标侵权纠纷》金融时报

    《中国跨境电商独角兽SHEIN回应总部搬迁到新加坡》界面新闻

    《SHEIN财富密码:中国式种草+中国制造》新京报

    《张勇夫妇、李西廷:中国人的新加坡首富之争》中访网

    《阿里腾讯在东南亚全面开战,没想到被百度杀出一个截胡》品途商业评论 [原文链接]

    2022-02-20
    0 104
  • 元宵后迎出行小高峰,CarPlay版高德车道级导航助力春运返程

    随着各地企业进一步复工,以及学校开学临近,春运出行将在元宵节后,再次迎来一轮返程小高峰。
    根据高德地图1月份发布的《2022年春运出行预测报告》,预计2月16日(正月十六)全国高速公路会出现波峰,此后逐渐趋缓并于一周内恢复常态。
    而就在近日,高德地图车道级导航也完成了一轮升级,进一步提升了CarPlay版本的使用体验,为相关用户在驾车返程时提供更省心、省力的导航指引服务。
    车机大屏上的车道级导航
    作为苹果公司发布的车载系统,CarPlay的核心是通过连接iPhone和支持该系统的汽车车型(具体车型可在苹果官网上查询),让用户在驾车时仍能够方便地使用各种智能手机功能。而包括车道级导航在内的地图导航,作为驾车过程中的核心应用,也因此成为了苹果官方对外推介CarPlay的重点之一。
    早在去年高德车道级导航全面上线之际,就已支持CarPlay系统。用户只需在驾车出行前用iPhone连接支持CarPlay系统的车辆,打开车机屏幕上的高德地图APP以及手机导航设置中的车道级导航开关,就可在城市快速路和高速路段体验到高德车道级导航的精细化引导(目前支持iPhone 8 Plus及以上机型)。
    CarPlay版高德车道级导航最大的变化,即是适配了更大尺寸的车机屏幕,使得原本就已高清还原道路信息的高德车道级导航,拥有了更为直观的视觉体验。

    需要指出的是,由于当前所有的iPhone机型均不支持车道级的高精度定位,因此CarPlay版本车道级导航所对应的也是高德车道级导航高清版——该版本旨在定位精度受限的情况下,继续为用户提供更精细的导航指引服务。
    持续进化的下一代导航
    不久前,随着高德地图iPhone版升级到了全新的V11.13版本,CarPlay版本的车道级导航也随之迎来了更新。
    具体来说,首先是视野距离的进一步扩大。新版高德车道级导航激活时的视野距离增加了30%左右,能够让用户在导航时更清晰地了解远端距离的道路状况。

    此外,新版本中还在全国范围内增加了收费站引导,让高德车道级导航中的高速和城市快速路呈现更贴近现实,帮助用户在进出收费站的过程中获取更清晰明确的引导。
    据悉,作为高德地图在智能手机上业内首推的、面向未来的下一代导航产品,车道级导航能够利用高清渲染技术,在屏幕上最大程度地还原真实道路场景,包括当前道路的车道数量、地面标识标线、出入口、特殊车道等。
    对于支持高精度定位的机型,还能应用北斗系统亚米级的高精度定位技术,结合参考站修正信息,经过融合和解算后,实现定位精度从5-10米的道路级,进化到1米以内的车道级别。
    截至目前,支持高精度定位的高德车道级导航目前已覆盖苏州、杭州、重庆、广州、深圳、东莞、天津、成都8地的城市快速和高速路段,支持华为P40系列、P50系列、Mate 40系列、Mate X系列、nova 8 Pro,荣耀30 Pro、荣耀30 Pro+、荣耀V40、OPPO Find N以及小米部分机型(以上机型使用前,请确认已在手机设置中激活高精度定位功能)。
    而针对市场上其他主流机型(例如iPhone及其搭配的CarPlay车型)、或所在城市尚未支持车道级高精定位的用户,高德地图也推出了车道级导航高清版,在全国高速和城市快速路上,为他们提供高品质的导航指引服务。 [原文链接]

    2022-02-17
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  • 恒驰5登上第353批工信部公示清单

    2月11日,恒驰5现身工信部第353批《道路机动车辆生产企业及产品公告》车辆新产品公示清单。

    据了解,作为恒驰首款量产车型,恒驰5于去年12月30日在天津工厂成功下线,较原计划提前12天。恒驰5定位纯电豪华SUV,由世界级汽车造型大师中村史郎团队设计,拥有黄金比例车身、21寸超大轮毂,前脸独创H型犀利前大灯,年轻动感。

    智能科技方面,恒驰5配备宇航级旗舰智能座舱以及H-SMART OS恒驰智能网联系统,搭载全球首创环抱式3D曲面三联屏,支持触屏、按键、语音、人脸识别、手势等多模态人机交互,并采用高通第三代骁龙汽车数字座舱平台。

    恒驰5依据C-NCAP五星、C-IASI(中保研)的高安全标准设计打造,采用行业最新CTP电池技术,能量密度提升10%以上,防护等级达IP67。同时,其拥有5个毫米波雷达、1个前置摄像头、4个环视摄像头、12个超声波雷达,配备全速域自适应巡航、AEB自动紧急制动、车辆周围动态感知、DMS驾驶员疲劳监护等黑科技功能,大幅提升行车安全。

    恒驰5首车下线现场

    恒驰造车三年,据统计总投入超500亿元,联手德国麦格纳等全球汽车工程技术龙头同步研发多款车型。成立恒驰汽车全球研究总院加强自主研发,在底盘架构、动力总成、动力电池、智能网联等领域拥有核心技术,截至2021年底已获授权专利2242件。

    最新消息指,恒驰首批体验中心将在天津、北京、上海和广州等重点城市开放,售后服务中心全国布局正全面推进,恒驰5的上市显然已经临近。 [原文链接]

    2022-02-12
    0 85
  • 快手直播上线“许愿2022”活动,虎年金钞等超值大礼送不停

    春节临近,快手推出一系列面向用户的新春福利活动。1月25日,快手直播正式上线“许愿2022”活动。活动中,快手用户每天进入直播间,点击屏幕下方许愿道具面板,通过免费许愿特效道具许下心愿,和全网用户一起点亮愿望,即有机会抽取虎年金钞等超值大礼。

    本次活动将一直持续至2月7日,活动期间,在借助特效道具花式许愿2022的同时,广大快手用户还可以在每晚19:00,通过心愿电台说出自己的新年愿望,并在除夕当晚观看烟花大秀。

    打造后疫情时代新年味,共同许愿传递温暖
    目前,全国各地防控形势依然严峻,各地疫情频发,西安逐渐恢复正常出行,天津、北京等地开始每日新增病例,各地隔离政策陆续出台。为配合防疫政策,不少人选择就地过年、异地过年。
    为了传递温暖,让更多人在异地也能感受到春节氛围,快手直播在春节期间推出“许愿2022”特别活动,希望通过花式互动玩法+重磅福利,在直播间中营造欢乐喜庆、团团圆圆的新春氛围,在陌生人之间搭建起沟通互动桥梁,携手平台用户共同打造后疫情时代下的新年味。
    虎年金钞、快币福卡送不停,花式特效道具许愿2022
    1月25日12:00-2月7日22:00,快手用户均可随时参与此次“许愿2022”活动。活动规则显示,快手用户在直播间许愿道具面板中,选择6款许愿道具中的任意一款,并写下自己的新春愿望,即可免费触发许愿道具特效。
    活动期间,6款道具无限次使用,每使用一次道具即可获得一次抽奖机会,每位用户每天最多可参与22次心愿抽奖,累计抽奖次数完成任务还可以获得额外抽奖机会。同时,快手用户也可点击直播间内飘屏弹幕查看他人心愿,并为心愿点赞。
    尤为令人心动的是,此次活动奖品包括虎年金钞、快币礼物、头像框、评论皮肤等实物及虚拟奖励。此外,用户也有机会获得转运卡、沾沾卡、幸运卡、鸿运卡、财运卡等快手春节主会场“集卡”活动福卡,参与集卡分现金活动。
    除了许愿直播间,快手直播还准备了一系列年味十足的直播玩法:不打烊的摇一摇抢红包压岁钱、扭出虎年好运的福气扭蛋机等带你花样打卡虎年精彩,更有iPhone手机、新春红包等超强新春好礼等你拿。
    虎年将至,快来快手直播和天南海北的亿万网友一起许愿2022,用最特别的方式共度新春佳节,用满满的元气温暖开启新的一年!

    2022-01-26
    0 100
  • 京东研究院:2021年南昌拌粉成交额同比增长248%

    1月25日消息,近日,经济日报联合京东消费及产业发展研究院发布的《美食激发消费活力》数据报告显示,2021年食品饮料成交额占比TOP10的省份分别为:辽宁、天津、北京、上海、内蒙古、浙江、海南、江苏、吉林、黑龙江。
    2021年食品饮料人均消费金额TOP10省份中,北京、上海、辽宁分别以426元、387元、358元位居前三。粤京苏领跑“吃货”榜。
    2021年食品饮料成交额TOP10省份中,广东食品饮料消费在全国占比15%,北京占比12%,江苏占比8%;湘闵川特产受欢迎。
    报告显示,地方美食走俏全国。其中,南昌拌粉成交额同比增长248%,重庆小面同比增长96%,新疆炒粉同比增长76%,武汉热干面同比增长75%,广西螺蛳粉同比增长65%,川渝酸辣粉同比增长55%。

    2022-01-25
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